IQF White Asparagus Whole
| Description | IQF White Asparagus Whole |
| Түр | Frozen, IQF |
| Өлчөмү | Найза (Бүтүндөй): S өлчөмү: Диам: 6-12 / 8-10 / 8-12мм; Узундугу: 15/17см M өлчөмү: Диам: 10-16 / 12-16мм; Узундугу: 15/17см L өлчөмү: Диам: 16-22мм; Узундугу: 15/17см Же кардардын талаптарына ылайык кесип. |
| Стандарт | А классы |
| Өзүн-өзү жашоо | -18°C төмөн 24 ай |
| Таңгактоо | Жаппай 1×10кг картон, 20lb×1 картон, 1lb×12 картон, сумка же башка чекене таңгак |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Жеке тез тоңдуруу (IQF) жашылчаларды, анын ичинде спаржаларды сактоо үчүн колдонулган популярдуу ыкма. Бул ыкманы колдонуу менен тоңдурса болот спаржа бир түрү ак спаржа болуп саналат. IQF ак спаржа базарда кеңири жеткиликтүү жана анын ыңгайлуулугу жана ар тараптуулугу менен популярдуулукка ээ болду.
Ак спаржа - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда талап кылынган популярдуу жашылча. Ал назик, бир аз таттуу даамы жана назик текстурасы менен мүнөздөлөт. IQF ак спаржа жыйналгандан кийин бир нече мүнөттүн ичинде өтө төмөн температурада тоңдурулат, бул анын текстурасын, даамын жана азыктык баалуулугун сактоого жардам берет.
IQF процесси ак спаржаны конвейер лентасына коюп, аны суюк азоттун же көмүр кычкыл газынын таасиринде калтырууну камтыйт. Бул жашылчанын клетка дубалдарына зыян келтирбеген кичинекей муз кристаллдарын жаратып, эригенден кийин анын баштапкы формасын, түсүн жана текстурасын сактап калууга мүмкүндүк берет. Бул процесс ошондой эле ак спаржанын азыктык баалуулугун сактоого жардам берип, анын С витаминин жана калий мазмунун сактап калууга жардам берет.
IQF ак спаржасынын артыкчылыктарынын бири - анын ыңгайлуулугу. Ал бузулуп кетүү коркунучу жок узак мөөнөткө сакталышы мүмкүн, бул жаңы спаржа талап кылган тамактар үчүн идеалдуу ингредиент кылат. IQF ак спаржа ашканада убакытты жана күчтү үнөмдөөчү алдын ала кесилген, кесилген же кесилген формаларда да бар.
IQF ак спаржасынын дагы бир артыкчылыгы анын ар тараптуулугу. Аны салаттардан тартып шорполорго жана кайнатмага чейин түрдүү тамактарга колдонсо болот. IQF ак спаржа куурулган, грильде бышырылган же даамдуу гарнирди жасоого болот. Кошумча даам жана тамактануу үчүн аны макарон тамактарына, кастрюльдерге жана омлеттерге кошсо болот.
Жалпысынан алганда, IQF ак спаржа рецепттердин кеңири спектринде колдонула турган ыңгайлуу жана ар тараптуу ингредиент. Ал жаңы спаржа сыяктуу эле аш болумдуу артыкчылыктарды сунуштайт жана бузулбай узак убакытка сакталат. Алдын ала кесилген формаларда болушу менен ашканада убакытты жана күчтү үнөмдөй алат. Үй ашпозчусу же профессионалдуу ашпозчу болобу, IQF ак спаржа изилдөөгө арзырлык ингредиент болуп саналат.
