IQF Бамия бүтүн
| Сүрөттөмө | IQF Тоңдурулган бамия бүтүн |
| Түрү | IQF бүтүн бамия, IQF кесилген бамия, IQF кесилген бамия |
| Өлчөмү | Бамия бүтүн, стежкасыз: узундугу 6-10 см, D <2.5 см Кичинекей бамия: узундугу 6-8 см |
| Стандарттык | А классы |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Таңгактоо | 10 кг картон бош таңгак, ички керектөөчү таңгагы менен же кардарлардын талаптарына ылайык 10 кг картон |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Жекече тез тоңдурулган (IQF) бамия - бул ден соолукка көптөгөн пайда алып келүүчү жана дүйнө жүзү боюнча ар кандай тамактарда колдонулуучу популярдуу тоңдурулган жашылча. Бамия, ошондой эле "айымдын манжалары" деп аталган, Индия, Жакынкы Чыгыш жана Түштүк Америка ашканасында кеңири колдонулган жашыл жашылча.
IQF бамиясы жаңы жыйналган бамияны даамын, текстурасын жана азыктык баалуулугун сактоо үчүн тез тоңдуруу аркылуу жасалат. Бул процесс бамияны жууп, сорттоп, агартып, андан кийин аны төмөн температурада тез тоңдурууну камтыйт. Натыйжада, IQF бамиясы эритип, бышыргандан кийин баштапкы формасын, түсүн жана текстурасын сактап калат.
IQF бамиясынын негизги пайдаларынын бири - анын жогорку азыктык баалуулугу. Ал клетчаткага, витаминдерге жана минералдарга бай аз калориялуу жашылча. Бамияда С витамини, К витамини, фолат жана калий көп өлчөмдө бар. Ошондой эле, ал организмди клеткалардын жабыркашынан жана сезгенүүдөн коргоого жардам бере турган антиоксиданттардын жакшы булагы болуп саналат.
IQF бамиясын куурулган тамактар, шорполор, карри жана куурулган тамактар сыяктуу ар кандай тамактарда колдонсо болот. Аны даамдуу тамак же гарнир катары куурууга же куурууга болот. Мындан тышкары, ал белоктун жана азык заттардын жакшы булагы болгондуктан, вегетариандык жана вегандык тамактардын эң сонун ингредиенти болуп саналат.
Сактоо маселесине келсек, IQF бамиясын -18°C же андан төмөн температурада тоңдурулган абалда сактоо керек. Аны тоңдургучта сапатын же азыктык баалуулугун жоготпой 12 айга чейин сактоого болот. Эритүү үчүн, тоңдурулган бамияны муздаткычка түнү менен салып коюңуз же бышыруудан мурун бир нече мүнөт муздак сууга салыңыз.
Жыйынтыктап айтканда, IQF бамиясы ар кандай тамактарда колдонула турган ар тараптуу жана аш болумдуу тоңдурулган жашылча. Ал витаминдердин, минералдардын жана клетчаткалардын эң сонун булагы болуп саналат жана сапатын жоготпостон тоңдургучта узак убакыт бою оңой сакталат. Сиз ден соолугуңузга кам көргөн тамак-аш сүйүүчүсү болсоңуз да, үй ашпозчусу болсоңуз да, IQF бамиясы тоңдургучуңузда болушу керек болгон эң сонун ингредиент.
