IQF ак спаржа бүтүн
| Сүрөттөмө | IQF ак спаржа бүтүн |
| Түрү | Тоңдурулган, IQF |
| Өлчөмү | Найза (бүтүн): S өлчөмү: Диаметри: 6-12/8-10/8-12 мм; Узундугу: 15/17 см M өлчөмү: Диаметри: 10-16/12-16 мм; Узундугу: 15/17 см L өлчөмү: Диаметри: 16-22 мм; Узундугу: 15/17 см Же кардардын талаптарына ылайык кесип. |
| Стандарттык | А классы |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Таңгактоо | Көп өлчөмдөгү 1×10 кг картон, 20 фунт×1 картон, 1 фунт×12 картон, сумка же башка чекене таңгактоо |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Жекече тез тоңдуруу (IQF) - жашылчаларды, анын ичинде спаржаны сактоо үчүн колдонулган популярдуу ыкма. Бул ыкманы колдонуп тоңдурууга мүмкүн болгон спаржанын бир түрү - ак спаржа. IQF ак спаржа базарда кеңири жеткиликтүү жана ыңгайлуулугу жана ар тараптуулугу менен популярдуулукка ээ болду.
Ак спаржа - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда абдан талап кылынган популярдуу жашылча. Ал назик, бир аз таттуу даамы жана назик текстурасы менен мүнөздөлөт. IQF ак спаржасы жыйналгандан кийин бир нече мүнөттүн ичинде өтө төмөн температурада тоңдурулат, бул анын текстурасын, даамын жана азыктык баалуулугун сактоого жардам берет.
IQF процесси ак спаржаны конвейердик лентага салып, аны суюк азотко же көмүр кычкыл газына дуушар кылууну камтыйт. Бул жашылчанын клетка дубалдарына зыян келтирбеген кичинекей муз кристаллдарын пайда кылат, бул анын эригенден кийин баштапкы формасын, түсүн жана текстурасын сактап калууга мүмкүндүк берет. Бул процесс ошондой эле ак спаржанын азыктык баалуулугун сактоого жардам берет, анын С витамини жана калий курамын сактап калышын камсыздайт.
IQF ак спаржасынын артыкчылыктарынын бири - анын ыңгайлуулугу. Аны бузулуп калуу коркунучу жок узак убакытка сактоого болот, бул аны жаңы спаржаны талап кылган тамактар үчүн идеалдуу ингредиент кылат. IQF ак спаржасы алдын ала кесилген, кесилген же тууралган түрүндө да бар, бул ашканада убакытты жана күчтү үнөмдөйт.
IQF ак спаржасынын дагы бир артыкчылыгы - анын ар тараптуулугу. Аны салаттардан шорполорго жана куурулган тамактарга чейин ар кандай тамактарда колдонсо болот. IQF ак спаржасын даамдуу гарнир жасоо үчүн куурууга, грильде бышырууга же куурууга болот. Ошондой эле, даам жана аш болумдуулугу үчүн аны макарон тамактарына, кастрюльдерге жана омлеттерге кошсо болот.
Жалпысынан алганда, IQF ак спаржасы ар кандай рецепттерде колдонула турган ыңгайлуу жана ар тараптуу ингредиент. Ал жаңы спаржа сыяктуу эле азыктык пайдаларды сунуштайт жана бузулбай узак убакытка сакталышы мүмкүн. Алдын ала кесилген түрүндө жеткиликтүү болгондуктан, ашканада убакытты жана күч-аракетти үнөмдөйт. Үй ашпозчусу болсоңуз да, кесипкөй ашпозчу болсоңуз да, IQF ак спаржасын изилдөөгө арзыйт.
