BQF сарымсак пюреси
| Сүрөттөмө | BQF сарымсак пюреси Тоңдурулган сарымсак пюреси кубиги |
| Стандарттык | А классы |
| Өлчөмү | 20 г/дана |
| Таңгактоо | - Көп өлчөмдөгү таңгак: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/картон - Чекене таңгак: 1 фунт, 8 унция, 16 унция, 500 г, 1 кг/баштык Же кардардын талабына ылайык таңгакталган |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/FDA/BRC ж.б. |
KD Healthy Food компаниясынын тоңдурулган сарымсагы биздин өзүбүздүн чарбадан же байланыш фермасынан сарымсак жыйналгандан кийин көп өтпөй тоңдурулат жана пестициддер жакшы көзөмөлдөнөт. Тоңдуруу процессинде завод ХАССПнын азык-түлүк системасынын алкагында катуу иштейт. Бүт процесс жазылып алынат жана тоңдурулган сарымсактын ар бир партиясы көзөмөлдөнөт. Даяр продукция кошулмалардан жасалбайт жана жаңы даамын жана азыктык баалуулугун сактайт. Биздин тоңдурулган сарымсак IQF тоңдурулган сарымсак тиштерин, IQF тууралган тоңдурулган сарымсак, IQF тоңдурулган сарымсак пюресин камтыйт. Кардар ар кандай колдонуусуна жараша өзүнө жакканын тандай алат.
Азыр адамдардын күнүмдүк жашоосунда сарымсак же башка заттар көбүрөөк колдонулууда. Анткени сарымсактын курамында эки натыйжалуу зат бар: аллиин жана сарымсак ферменти. Аллиин жана сарымсак ферменттери жаңы сарымсактын клеткаларында өзүнчө болот. Сарымсак майдалангандан кийин, алар бири-бири менен аралашып, түссүз майлуу суюктук - гарлицинди пайда кылат. Аллицин күчтүү бактерициддик таасирге ээ. Ал адамдын денесине киргенде, бактериялардын цистини менен реакцияга кирип, кристаллдык чөкмө пайда кылып, бактериялар үчүн зарыл болгон күкүрт аминокислотасындагы SH тобун жок кылып, бактериялардын зат алмашуусун бузат, ошентип көбөйө албайт жана өсө албайт.
Бирок, аллицин ысыкта тез эле таасирин жоготот, ошондуктан сарымсак чийки тамакка ылайыктуу. Сарымсак ысыктан гана эмес, туздуудан да коркот. Туздуу болгондо да таасирин жоготот. Ошондуктан, ден соолукка эң жакшы пайда алып келүүнү кааласаңыз, майдаланган сарымсакты бычак менен кесүүнүн ордуна, сарымсакты эзип, пюре кылганыңыз оң. Аны 10-15 мүнөткө коюп, аллицин менен сарымсак ферментинин абада аралашып, аллицинди пайда кылып, андан кийин жеш керек.
