Бүгүнкү ылдам өнүккөн ашканаларда - ресторандарда, коомдук тамактануу кызматтарында же тамак-аш кайра иштетүүчү ишканаларда - натыйжалуулук, ырааттуулук жана даам болуп көрбөгөндөй маанилүү. Бул жерде KD Healthy Foods компаниясынын IQF пиязы чыныгы оюнду өзгөртөт.
IQF Onion – ар бир тамакка ыңгайлуулукту да, сапатты да алып келүүчү ар тараптуу ингредиент. Сиз даамдуу тамактарды, даамдуу соустарды же жандуу жашылча аралашмасын даярдап жатасызбы, биздин IQF пиязыбыз жаңы майдаланган пияздай эле бай жыпар жыт жана даам сунуштайт.
Эмне үчүн IQF пияз тандашат?
IQF пиязы менен тамак жасоо убакытты үнөмдөө эмес, ырааттуулук жана ишенимдүүлүк жөнүндө да. Биздин пияздын кабыгы тазаланып, кесилип, тоңдурулуп, эң жогорку жаңылыкта тоңдурулат, бул ар дайым сонун даамды жана текстураны берүүчү стандартташтырылган продуктуну камсыз кылат. Бул ашканада сюрприздердин азайышы жана тамактарыңыздын даам профилин көбүрөөк көзөмөлдөө дегенди билдирет.
Кээ бир негизги артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:
Эмгекти үнөмдөө: Пилинг, майдалоо же жыртылуу болбойт — жөн гана баштыкты ачып, керек болсо колдонуңуз.
Кыскартылган калдыктар: Таштай турган терилери жана учтары жок жана тоңдургучта сактоо мөөнөтү узак болгондуктан, IQF Пияз үнөмдүү жана туруктуу.
Жыл бою жеткиликтүүлүгү: Түшүм жыйноо мезгилине карабастан, сиз жогорку сапаттагы пиязды бышыруу үчүн даярдайсыз.
Туруктуу өлчөмү жана текстура: Бир калыпта бышыруу жана презентация маанилүү болгон рецепттер үчүн идеалдуу.
IQF пияз менен кантип тамак жасоо керек
IQF пиязынын эң жакшы жактарынын бири - анын ыңгайлашуусу. Аны тоңдурулган жерден эле бышырууга болот - эритүүнүн кереги жок. Бул жерде баштоо үчүн бир нече жөнөкөй жолдору бар:
1. Soteing
Бул эң кеңири таралган колдонуулардын бири. Көмөч казанга бир аз май же сары май менен орто жылуулукта ысытыңыз, анан тоңдурулган IQF пиязын түздөн-түз көмөч казанга кошуңуз. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, пияз жумшак жана бир аз алтын түскө чейин, адатта, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Бул ыкма аралашма, шорпо, соустар же күрүч палоо сыяктуу тамактарды баштоо үчүн идеалдуу. Даярдоо убактысын алып салганда, жаңы пияздагыдай даамдын тереңдигине ээ болосуз.
2. Кууртуу
IQF пиязды зайтун майы, туз жана сүйүктүү чөптөрүңүз менен ыргытып, андан соң бышыруучу баракка жайыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 400°F (200°C) 15-20 мүнөт кууруп, жарымына чейин бир жолу аралаштырабыз. Натыйжа? Таттуу, карамелденген пияз гарнир же салаттын үстүнкү бөлүгү катары идеалдуу.
3. Шорполордо жана тамактарда
Жөн гана IQF пиязын бышыруу процессинде түздөн-түз казанга кошуңуз. Пияз жумшартып, өзүнүн даамын бошотуп, шорпоңуз же шишкебек кайнап жатканда, сорпого сонун кошулат. Рецептиңиз талап кылмайынча, адегенде куюунун кереги жок.
4. Пицца же жалпак нан үчүн
IQF пиязын пицца же нан үчүн ыңгайлуу кошумча катары колдонуңуз. Жөн гана башка ингредиенттер менен бирге тоъдурулган пиязды чачып, адаттагыдай эле бышырыңыз. Алар бышырганда жумшартып, бир аз күрөң болуп, бир даам кошот.
5. Кастрюльдерде жана нан бышырууларында
IQF пиязын түздөн-түз кассеролдорго, гратиндерге же даамдуу пирогторго кошуңуз. Анын нымдуулугу идиштердин ширелүү болушуна жардам берет, ал эми жумшак, таттуу даамы эттен баштап буурчак жана сырга чейинки ингредиенттердин кеңири спектрин толуктайт.
Сактоо кеңештери
IQF пиязын тоңдургучта -18°C (0°F) же андан төмөн температурада сактаңыз. Ачкандан кийин, тоңдургучта күйүп калбаш үчүн баштыкты кайра жапкыла же ичин герметикалык идишке салыңыз. Жакшы натыйжаларга жетишүү үчүн, өндүрүш күнүнөн кийин 12 айдын ичинде колдонуңуз.
Ашканаңыздын натыйжалуулугун жогорулатыңыз
KD Healthy Foods бош эмес ашканаларды жана тамак-аш тейлөө иштерин колдогон премиум класстагы тоңдурулган жашылчаларды жеткирүүгө умтулат. Биздин IQF пияз даамын бузбастан убакытты үнөмдөөгө жардам берүү үчүн сапатты ыңгайлуулук менен айкалыштыруунун бир эле мисалы.
Тамак даярдоону жөнөкөйлөтүү менен бирге ырааттуулугун жогорулатууга даярсызбы? Кийинки рецептиңизде KD Healthy Foods' IQF пиязын байкап көрүңүз жана айырманы даамдан көрүңүз.
Көбүрөөк продукт маалымат алуу үчүн, иш сапары мененwww.kdfrozenfoods.comже биз менен байланышыңызinfo@kdhealthyfoods.
Посттун убактысы: 07-2025-май