IQF жашыл спаржасынын учтары жана кесимдери
| Сүрөттөмө | IQF жашыл спаржасынын кеңештери жана кесимдери |
| Түрү | Тоңдурулган, IQF |
| Өлчөмү | Учтары жана кесилиши: Диаметри: 6-10 мм, 10-16 мм, 6-12 мм; Узундугу: 2-3 см, 2,5-3,5 см, 2-4 см, 3-5 см Же кардардын талаптарына ылайык кесип. |
| Стандарттык | А классы |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Таңгактоо | Көп өлчөмдөгү 1×10 кг картон, 20 фунт×1 картон, 1 фунт×12 картон, сумка же башка чекене таңгактоо |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Илимий жактан Asparagus officinalis деп аталган спаржа - лилия тукумуна кирген гүлдүү өсүмдүк. Жашылчанын жандуу, бир аз топурак даамы анын ушунчалык популярдуу болушунун көптөгөн себептеринин бири гана. Ал ошондой эле азыктык пайдасы жана ракка каршы күрөшүүчү жана заара чыгаруучу касиеттери менен жогору бааланат. Спаржа ошондой эле калориясы аз жана ден соолук үчүн керектүү витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай.
Спаржа - жашыл, ак жана кызгылт көк сыяктуу бир нече түстө бар популярдуу жашылча. Жашыл спаржа абдан кеңири таралган болсо да, сиз кызгылт көк же ак спаржаны да көргөн же жеген болушуңуз мүмкүн. Кызгылт көк спаржа жашыл спаржага караганда бир аз таттуураак даамга ээ, ал эми ак түс жумшак жана назик даамга ээ.
Ак спаржа күн нуру жок жерде топуракка толугу менен чыланып өстүрүлөт, ошондуктан ал ак түскө ээ. Дүйнө жүзү боюнча адамдар спаржаны ар кандай тамактарда, анын ичинде фриттаталарда, макарондордо жана куурулган тамактарда колдонушат.
Спаржа бир порциясында болжол менен 20 калориядан (беш найза) турат, майы жок жана натрийи аз.
К витаминине жана фолий кислотасына (В9 витаминине) бай спаржа, ал тургай аш болумдуу жашылчалардын арасында да абдан жакшы тең салмактуу. "Спаржа сезгенүүгө каршы азыктарга бай", - деди Сан-Диегодогу диетолог Лаура Флорес. Ал ошондой эле "С витамини, бета-каротин, Е витамини жана цинк, марганец жана селен минералдары сыяктуу антиоксиданттык азыктардын кеңири түрүн камсыз кылат".
Ошондой эле, бир чыны спаржада 1 граммдан ашык эрүүчү клетчатка бар, бул жүрөк ооруларынын коркунучун азайтат, ал эми аспарагин аминокислотасы денеңизден ашыкча тузду чыгарууга жардам берет. Акырында, спаржа эң сонун сезгенүүгө каршы таасирге жана антиоксиданттардын жогорку деңгээлине ээ, экөө тең жүрөк ооруларынын коркунучун азайтууга жардам берет. Спаржанын кандагы кантты жөнгө салуу, 2-типтеги диабеттин коркунучун азайтуу, картаюуга каршы пайдасы, бөйрөктөгү таштардын алдын алуу сыяктуу көптөгөн пайдалары бар.
Спаржа - ар кандай диетага кошууга боло турган аш болумдуу жана даамдуу жашылча. Ал калориясы аз жана азык заттарга бай. Спаржада клетчатка, фолат жана А, С жана К витаминдери бар. Ошондой эле ал белоктун жакшы булагы болуп саналат. Спаржаны колдонуу арыктоо, тамак сиңирүүнү жакшыртуу, кош бойлуулуктун жагымдуу натыйжалары жана кан басымын төмөндөтүү сыяктуу бир катар ден соолукка пайдалуу таасир этиши мүмкүн.
Мындан тышкары, ал ар кандай рецепттерде колдонула турган арзан, даярдоого оңой ингредиент жана даамы сонун. Ошондуктан, сиз рационуңузга спаржа кошуп, ден соолукка пайдалуу бир катар нерселерден ырахат алышыңыз керек.
