IQF тууралган пияз
| Сүрөттөмө | IQF тууралган пияз |
| Түрү | Тоңдурулган, IQF |
| Формасы | Кубик кылып кесилген |
| Өлчөмү | Кубик: 6*6мм, 10*10мм, 20*20мм же кардардын талаптарына ылайык |
| Стандарттык | А классы |
| Сезон | Февраль-май, апрель-декабрь |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Таңгактоо | Көп өлчөмдөгү 1×10 кг картон, 20 фунт×1 картон, 1 фунт×12 картон, сумка же башка чекене таңгактоо |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Пияздын көлөмү, формасы, түсү жана даамы ар кандай. Эң кеңири таралган түрлөрү - кызыл, сары жана ак пияз. Бул жашылчалардын даамы таттуу жана ширелүүдөн курч, ачуу жана ачууга чейин өзгөрүшү мүмкүн, бул көбүнчө адамдар аларды кайсы мезгилде өстүрүп, жегенине жараша болот.
Пияз Allium өсүмдүктөр тукумуна кирет, ага пияз, сарымсак жана пияз да кирет. Бул жашылчалар мүнөздүү ачуу даамдарга жана кээ бир дарылык касиеттерге ээ.
Пиязды туураганда көздөн жаш агып кетери баарына белгилүү. Бирок, пияз ден соолукка да пайдалуу болушу мүмкүн.
Пияздын ден соолукка бир нече пайдасы болушу мүмкүн, негизинен алардын курамында антиоксиданттардын жана күкүрт камтыган кошулмалардын көп болушунан улам. Пияз антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ жана рак оорусунун коркунучун азайтуу, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү жана сөөктөрдүн ден соолугун жакшыртуу менен байланыштуу.
Пияз көп учурда даам берүүчү же гарнир катары колдонулат, ал көптөгөн ашканаларда негизги азык болуп саналат. Аларды бышырууга, кайнатууга, грильде бышырууга, куурууга, куурууга, куурууга, майдалап же чийки жесе болот.
Пиязды бышып жетиле электе, пиязы толук чоңоё электе да жесе болот. Алар пияз, жазгы пияз же жайкы пияз деп аталат.
Пияз аш болумдуу азык болуп саналат, башкача айтканда, алар витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай, ошол эле учурда калориясы аз.
Бир стакан майдаланган пияз ишенимдүү булак менен камсыз кылат:
· 64 калория
· 14,9 грамм (г) углевод
· 0,16 г май
· 0 г холестерин
· 2,72 г клетчатка
· 6,78 г шекер
· 1,76 г белок
Пияз ошондой эле аз өлчөмдө төмөнкүлөрдү камтыйт:
· кальций
· темир
· фолий кислотасы
· магний
· фосфор
· калий
· антиоксиданттар кверцетин жана күкүрт
Пияз америкалыктар үчүн тамактануу боюнча көрсөтмөлөрдөгү сунушталган күнүмдүк нормага (RDA) жана жетиштүү керектөөнүн (AI) маанилерине ылайык, төмөнкү азык заттардын жакшы булагы болуп саналат:
| Азык зат | Чоңдордун күнүмдүк муктаждыгынын пайызы |
| С витамини (RDA) | Эркектер үчүн 13,11% жана аялдар үчүн 15,73% |
| В-6 витамини (RDA) | Жашына жараша 11.29–14.77% |
| Марганец (AI) | Эркектер үчүн 8,96% жана аялдар үчүн 11,44% |
