IQF тууралган сабиздер
| Сүрөттөмө | IQF тууралган сабиз |
| Түрү | Тоңдурулган, IQF |
| Өлчөмү | Кубик: 5*5мм, 8*8мм, 10*10мм, 20*20мм же кардардын талаптарына ылайык кесип |
| Стандарттык | А классы |
| Өз алдынча жашоо | -18°Cден төмөн температурада 24 ай |
| Таңгактоо | Көп өлчөмдөгү 1 × 10 кг картон, 20 фунт × 1 картон, 1 фунт × 12 картон же башка чекене таңгактоо |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ж.б. |
Сабиз май, белок жана натрий аз болгону менен, углеводдордун жана клетчаткалардын пайдалуу булагы болуп саналат. Сабиз А витаминине бай жана К витамини, калий, кальций, магний жана фолат сыяктуу башка азык заттардын жакшы көлөмүн камтыйт. Сабиз ошондой эле антиоксиданттардын жакшы булагы болуп саналат.
Антиоксиданттар – өсүмдүк негизиндеги азыктарда кездешүүчү азык заттар. Алар организмге эркин радикалдарды – организмде өтө көп топтолсо, клеткаларга зыян келтириши мүмкүн болгон туруксуз молекулаларды – жок кылууга жардам берет. Эркин радикалдар табигый процесстерден жана айлана-чөйрөнүн таасиринен келип чыгат. Организм көптөгөн эркин радикалдарды табигый жол менен жок кыла алат, бирок тамак-аш антиоксиданттары, айрыкча, кычкылдандыруучу заттар көп болгондо, жардам бере алат.
Сабиздеги каротин А витамининин негизги булагы болуп саналат жана А витамини өсүүнү стимулдайт, бактериялык инфекциянын алдын алат жана эпидермис ткандарын, дем алуу жолдорун, тамак сиңирүү жолдорун, заара чыгаруу системасын жана башка эпителий клеткаларын коргойт. А витамининин жетишсиздиги конъюнктивалык ксерозго, түнкү сокурдукка, катарактага ж.б., ошондой эле булчуңдардын жана ички органдардын атрофиясына, жыныс органдарынын дегенерациясына жана башка ооруларга алып келет. Орточо чоң киши үчүн кадимки жашоо ишмердүүлүгүн сактоо үчүн А витамининин күнүмдүк керектөөсү 2200 эл аралык бирдикке жетет. Ал рактын алдын алуу функциясына ээ, бул негизинен каротиндин адам денесинде А витаминине айланышы мүмкүн экендигине байланыштуу.
