Тоңдурулган кальмар күкүмдөрүнүн тилкелери
Крамб кальмар тилкелери
1. Иштетүү:
Кальмар тилкелери – алдын ала чаңдандырылган – камыр – нанга оролгон
2. Алып кетүү: 50%
3. Чийки заттын мүнөздөмөсү:
Узундугу: 4-11 см Туурасы: 1.0 - 1.5 см,
4. Даяр продукциянын мүнөздөмөсү:
Узундугу: 5-13 см Туурасы: 1.2-1.8 см
5. Таңгактоо өлчөмү:
Ар бир кутуга 1*10 кг
6. Тамак бышыруу боюнча көрсөтмөлөр:
180°C температурада 2 мүнөт кууруу
7. Түрү: Dosidicus Gigas

Тоңдурулган кальмардын күкүмдөрү акыркы жылдары абдан популярдуу болуп калган деңиз азыктарынан жасалган. Бул тилкелер океанда кездешүүчү моллюска болгон кальмардан жасалат. Кальмардын жумшак даамы жана чайналуучу текстурасы бар, бул аны деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн сүйүктүүсүнө айлантат. Тоңдурулган күкүмдөрдүн күкүмдөрү кальмарды жука тилкелерге кесип, үстүнө нан күкүмдөрүн себелеп, андан кийин тоңдуруу менен жасалат.
Тоңдурулган кальмардын күкүмдөрүнүн негизги артыкчылыктарынын бири - алардын ыңгайлуулугу. Аларды тоңдургучта узак убакытка сактоого болот, бул сизге керек болгондо оңой жеткиликтүү кылат. Аларды көп даярдоо же бышыруу убактысын талап кылбастан тез жана оңой тамак жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Алар ашканада көп убакыт өткөрбөстөн деңиз азыктарынан жасалган тамактан ырахат алууну каалаган бош эмес адамдар же үй-бүлөлөр үчүн идеалдуу.
Тоңдурулган кальмардын күкүмдөрүнүн дагы бир артыкчылыгы - алардын ар тараптуулугу. Аларды куурулган тамактар, шорполор, куурулган тамактар жана салаттар сыяктуу ар кандай тамактарда колдонсо болот. Ошондой эле, каалооңузга жараша, аларды ар кандай жолдор менен, мисалы, бышырууда, куурууда же грильде бышырып колдонсоңуз болот. Алар ар кандай деңиз азыктарынан жасалган тамакка эң сонун кошумча болуп, тамагыңызга уникалдуу текстура жана даам кошо алат.
Тоңдурулган кальмардын күкүмдөрү да пайдалуу азыктардын бири болуп саналат. Кальмар - бул витаминдерге жана минералдарга бай, калориясы аз жана белокко бай азык. Ал омега-3 май кислоталарынын эң сонун булагы болуп саналат, ал сезгенүүнү азайтууга, жүрөктүн ден соолугун жакшыртууга жана мээнин иштешин колдоого жардам берет. Кальмар ошондой эле майга жана углеводдорго аз, бул аны салмагын көзөмөлдөгөн же кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөгөндөр үчүн идеалдуу азык кылат.







